콩드슈, 농림축산식품부장관 표창 수상

전통 콩 가공식품 브랜드 콩드슈는 농림축산식품부장관 표창을 수상했다고 10일 밝혔다.

표창은 농림축산식품부가 전통 식품 산업 발전에 기여한 개인 및 단체를 대상으로 선정한다. 콩드슈는 전통 콩 가공식품을 현대적인 식문화로 확장하는데 기여한 브랜드 공로를 인정받아 이뤄졌다.

콩드슈는 대전 지역 향토음식인 콩튀김을 기반으로 국산 콩을 활용한 가공식품을 개발하는데 주력해왔다.

브랜드 대표 제품 '콩뿌각'은 전통 부각 제조 방식을 현대적으로 재해석한 스낵이다. 특히 기존 반찬 및 제례 음식으로 인식되던 콩부각을 일상 속 간식처럼 개발했다는 점에서 조명받고 있다.

콩뿌각은 전통 제조 공정을 기반으로 하되 현대 소비자들의 라이프스타일에 맞춘 패키지를 적용하며 긍정적인 반응을 얻고 있다. 이를 통해 콩드슈는 전통 콩 가공식품의 산업적 가능성과 지속성을 모두 제시해왔다는 평가를 받고 있다.

서동아 콩드슈 대표는 "향후 국산 콩과 전통 식문화가 지속가능한 산업으로 이어질 수 있도록 꾸준히 고민하고 실천해 나갈 것"이라고 전했다.

출처>> https://www.sentv.co.kr/article/view/sentv202602100055